"AŞK ACISI" (Glutensiz, Yumurtasız, İnek Sütü ürünleri yok)
Gözyaşı için bolca soğan ve acı çekmek için kırmızı pul biber.. Mis gibi aşk koktu ortalık.. Ben yaptım ellerime sağlık... Biraz doğaçlama oldu o yüzden başarı garantisi veremiyorum ölçüler tamamen göz kararı..
PS: Fazla aşk mide fesatına ve kalp ağrısına neden olabilir.. :)
Malzemeler: (2 tepsi için)
3/4 paket beyaz peynir (Gelibolu Organik - keçi) - Rendelenmiş
1/2 paket tereyağ (Gelibolu Organik - keçi)
ben 1 cm kalınlığında 3 dilim tekerlek kullandım - oda sıcaklığında, yumuşamış olmalı
1 orta boy kuru soğan - Rendelenmiş
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Çörek otu
1 su bardağı Mix C Glutensiz Un (Schar marka)
Aldığı kadar Mısır Unu (yaklaşık 1 paket küçük boy)
Eğer hamurunuz fazla sert olursa bir miktar keçi sütü ile(Kay marka) yumuşatıp kıvamını dengeleyebilirsiniz.
İsteğinize göre hamur yoğurma esnasında tuz ve acı miktarından memnun olmazsanız tuz ve pul biber ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
Rendelenmiş soğanları, beyaz peyniri, terayağını, pul biber, tuz, kabartma tozu ve mix c unu derin bir karıştırma kabına alın. Mikseriniz ile hamur karıştırma aparatlarını kullanarak yoğurabilirsiniz. Yada ellerinizi kullanın siz bilirsiniz :) Hamurun kıvamı kulak memesi oluncaya kadar azar azar mısır unu ilave ederek yoğurmaya devam edin, fazla sert olursa dediğim gibi bir miktar keçi sütü kullanabilirsiniz.
Hamurunuzu daha sonra üzerine mısır unu serptiğiniz düz bir yere alınız (10- 15 dk dinlendirebilirsiniz) ve un ilave ederek yerine göre elinize yapışmaması için ellerinize de un serpebilirsiniz merdane ile 1 cm kalınlığında açınız, (çok geniş bir alan olacağı için hamuru ikiye bölerek de yapabilirsiniz).
Kalp şeklindeki kurabiye kalıbınızla parçalar kezerek yağlı fırın kağıdı serdiğiniz tepsilerinize aralarda biraz mesafe kalacak şekilde yerleştirin, üzerlerine çörek otu serpin ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırınınıza yerleştirin..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder